# Zutaten:
→ Nussschale
01 - 1 1/2 Tassen Pekannusskerne
02 - 1/2 Tasse altmodische Haferflocken
03 - 1/3 Tasse brauner Zucker
04 - 1/4 Teelöffel Salz
05 - 1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
→ Kandierte Süßkartoffelfüllung
06 - 2 Tassen gekochte, zerdrückte Süßkartoffeln (etwa 2 große Süßkartoffeln)
07 - 3/4 Tasse brauner Zucker, fest gepackt
08 - 1/2 Tasse Kondensmilch
09 - 2 große Eier
10 - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
11 - 1 Esslöffel Ahornsirup
12 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
13 - 1 Teelöffel Zimtpulver
14 - 1/2 Teelöffel Muskatnusspulver
15 - 1/4 Teelöffel Ingwerpulver
16 - 1/4 Teelöffel Salz
→ Topping (optional)
17 - 1/2 Tasse Pekannusskerne
18 - 2 Esslöffel brauner Zucker
# Zubereitung:
01 - Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
02 - Pekannusskerne, Haferflocken, braunen Zucker und Salz in einer Küchenmaschine pulsieren, bis fein gemahlene Konsistenz erreicht ist. Geschmolzene Butter hinzufügen und pulsieren, bis die Mischung wie feuchter Sand aussieht.
03 - Die Mischung gleichmäßig in den Boden und an den Seiten einer 9-Zoll-Kuchenform drücken. 10 Minuten backen, dann beiseite stellen und leicht abkühlen lassen.
04 - In einer großen Schüssel zerdrückte Süßkartoffeln, braunen Zucker, Kondensmilch, Eier, geschmolzene Butter, Ahornsirup, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz kombinieren. Glatt und gründlich vermischen.
05 - Füllung in die vorgegarte Nussschale gießen und die Oberfläche glätten.
06 - Pekannusskerne mit braunem Zucker vermengen und über der Füllung verteilen.
07 - 55 bis 65 Minuten backen, oder bis die Mitte gesetzt ist und ein eingefügtes Messer sauber herauskommt. Bei Bedarf die Kanten der Schale mit Folie abdecken, um Überbräunung zu vermeiden.
08 - Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen. Bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.
