Knusprige Zucchini Chips Snack (Druckversion)

Goldbraun gebackene Zucchinischeiben, dünn geschnitten und würzig – idealer knuspriger Snack.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 mittelgroße Zucchini

→ Gewürze

02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - 1/2 Teelöffel Meersalz
04 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
05 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
06 - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 225°F (110°C) vor. Legen Sie zwei große Backbleche mit Backpapier aus.
02 - Waschen und trocknen Sie die Zucchini. Schneiden Sie sie mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in etwa 1/8 Zoll (3 mm) dicke Scheiben für gleichmäßige Ergebnisse.
03 - Tupfen Sie die Zucchinischeiben mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
04 - Vermengen Sie die Zucchinischeiben in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen, bis alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
05 - Verteilen Sie die Zucchinischeiben in einer einzigen Schicht auf den vorbereiteten Backblechen, ohne dass sie sich überlappen.
06 - Backen Sie die Chips 1 Stunde lang, drehen Sie dann die Backbleche und wenden Sie die Chips. Backen Sie weitere 30 bis 40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
07 - Lassen Sie die Chips vollständig auf den Backblechen abkühlen; sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
08 - Servieren Sie die Chips sofort oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage auf.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Dies ist der perfekte Weg, den Heißhunger auf Chips zu stillen, ohne sich schuldig zu fühlen
  • Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis überrascht immer wieder mit seiner perfekten Knusprigkeit
02 -
  • Je dünner die Scheiben, desto knuspriger werden die Chips - ein Mandoline ist hier sehr hilfreich
  • Geduld ist der Schlüssel - zu früh herausgenommen führt zu chewing statt crunch
03 -
  • Ein Mandoline ist die Investierung wert - konsistente Dicke bedeutet konsistente Ergebnisse
  • Nicht alle Zucchini sind gleich - manche sind wässriger, also passen Sie die Backzeit entsprechend an
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