Loaded Sweet Potato Fries (Druckversion)

Knusprige Süßkartoffel-Waffel-Pommes mit Cheddar, Ranch-Dressing, Bacon und Frühlingszwiebeln – perfekt zum Teilen.

# Zutaten:

→ Pommes Frites

01 - 1,3 lbs (600 g) gefrorene Süßkartoffel-Waffelpommes

→ Belag

02 - 1 Tasse (100 g) scharfer Cheddar, gerieben
03 - 4 Scheiben Speck, gebraten und zerkrümelt
04 - ¼ Tasse (60 ml) Ranch-Dressing
05 - 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
06 - 1 EL frische Petersilie, gehackt (optional)
07 - ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Den Ofen auf 425°F (220°C) vorheizen. Die Süßkartoffel-Waffelpommes in einer einzelnen Schicht auf einem großen Backblech verteilen.
02 - Die Pommes 25 bis 30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie knusprig und goldbraun sind.
03 - Die Pommes aus dem Ofen nehmen und sofort gleichmäßig mit dem geriebenen Cheddar bestreuen.
04 - Die Pommes für 2 bis 3 Minuten zurück in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
05 - Die heißen Pommes auf eine große Platte geben und mit Ranch-Dressing beträufeln.
06 - Speckkrümel, Frühlingszwiebeln, Petersilie (falls verwendet) und schwarzen Pfeffer darüber streuen.
07 - Sofort servieren, solange die Pommes heiß und knusprig sind.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Diese Fries sind praktisch ein Gericht, das zwei Menschen unter Druck essen können und trotzdem behaupten, dass es gesund ist.
  • Mit nur einer Handvoll Zutaten und 40 Minuten hast du etwas, das wie ein Sportbar-Appetizer aussieht, aber aus deinem eigenen Ofen kam.
  • Der Texturen-Mix—knusprig, cremig, würzig—macht süchtig und niemand kann sich auf nur eine Portion beschränken.
02 -
  • Wenn du die Fries zu lange nach dem Backen stehen lässt, bevor du Toppings hinzufügst, absorbieren sie die Feuchtigkeit und verlieren ihre Knusprigkeit—Geschwindigkeit ist dein Freund hier.
  • Der Schlüssel zu einem perfekten Käse-Schmelz ist, die Fries direkt aus dem Ofen zu nehmen und sofort den Käse draufzulegen, während die Wärme noch arbeitet; keine Tricks nötig, nur Timing.
03 -
  • Wenn du Fries übrig hast (eine Seltenheit), speichere die gebakenen Fries separat von den Toppings und erhitze später kurz zum Knusprig-Wieder-Machen.
  • Ranch-Dressing direkt von einem guten Pulver gemacht schmeckt tausend Mal besser als gekauft, also nimm fünf Minuten und mische Säure, Knoblauch, und Kräuter in Crème Fraîche oder Joghurt zusammen.
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