Mini Pepperoni Pizza Bagels (Druckversion)

Knusprige Mini Bagels mit würziger Sauce, Mozzarella und Peperoni – perfekt für zwischendurch und Kinder.

# Zutaten:

→ Bagels

01 - 6 Mini-Bagels, halbiert

→ Sauce & Belag

02 - 120 ml Pizzasauce
03 - 100 g geriebener Mozzarella
04 - 36–48 Mini-Peperoni-Scheiben
05 - 1 EL geriebener Parmesan (optional)
06 - ½ TL getrockneter Oregano
07 - ¼ TL rote Pfefferflocken (optional)

→ Garnitur (optional)

08 - 1 EL frisch gehacktes Basilikum

# Zubereitung:

01 - Den Backofen auf 400°F vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Die halbierten Mini-Bagels mit der Schnittseite nach oben auf das vorbereitete Backblech legen.
03 - Jeweils etwa 2 Teelöffel Pizzasauce auf jede Bagelhälfte streichen.
04 - Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf den Bagelhälften verteilen.
05 - Jede Bagelhälfte mit 3 bis 4 Mini-Peperoni-Scheiben belegen.
06 - Nach Belieben Parmesan, getrockneten Oregano und rote Pfefferflocken gleichmäßig auf die Bagels streuen.
07 - Die Bagels 10 bis 12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist und die Bagels knusprig sind.
08 - Die Bagels aus dem Ofen nehmen, 2 bis 3 Minuten abkühlen lassen und nach Belieben mit frischem Basilikum bestreuen. Warm servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Sie sind in weniger als einer halben Stunde fertig und erfordern wirklich nur eine Handvoll Zutaten, die wahrscheinlich ohnehin in deiner Küche herumliegen.
  • Kinder lieben sie, Erwachsene lieben sie, und sie sehen aus, als hätten Sie sich viel mehr Mühe gegeben, als Sie tatsächlich getan haben.
  • Das Beste ist, dass Sie eine Charge machen und einfrieren können—perfekt für geschäftige Wochentage oder unerwartete Gäste.
02 -
  • Das Pergamentpapier ist nicht optional—das erste Mal, als ich es ohne versuchte, war es eine klebrig, messy Affäre, die schwer zu retten war.
  • Nicht den Käse zu sparsam auftragen; genau genug ist, wo die ganze Seele dieser Bagels liegt, also sei großzügig damit.
  • Wenn Sie diese einfrieren möchten, backen Sie sie zuerst, lassen Sie sie vollständig abkühlen, und frieren Sie sie dann einzeln auf einem Tablett ein, bevor Sie sie in einen gefriersicheren Beutel geben.
03 -
  • Wenn die Zeit knapp ist, geben Sie alle Beläge auf die Bagel-Hälften und backen Sie sie direkt—Sie benötigen kein Vorbereiten, kein Ausreißen, nur das gleiche Timing und Sie sind fertig.
  • Ein wenig getrocknete italienische Gewürze oder Knoblauchpulver in den Mix können die Bagels auf die nächste Ebene bringen, wenn Sie experimentieren möchten.
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