Protein Zimtschnecke Overnight Oats (Druckversion)

Proteinreiches, cremiges Frühstück mit Zimtnote und Frischkäse-Drizzle. Einfach vorbereiten, über Nacht kaltstellen und genießen.

# Zutaten:

→ Haferflocken-Basis

01 - 1 Tasse altmodische Haferflocken
02 - 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
03 - ½ Tasse griechischer Joghurt, natur oder Vanille
04 - 1 Portion Vanille-Proteinpulver, etwa 1 Unze
05 - 1 Esslöffel Chiasamen, optional
06 - 2 Teelöffel gemahlener Zimt
07 - 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
08 - ½ Teelöffel reines Vanilleextrakt
09 - Prise Salz

→ Frischkäse-Drizzle

10 - 2 Esslöffel Frischkäse, leicht, erweicht
11 - 2 Esslöffel griechischer Joghurt
12 - 1 Esslöffel Milch, nach Bedarf zum Verdünnen
13 - 1 Teelöffel Ahornsirup oder Puderzucker
14 - ¼ Teelöffel Vanilleextrakt

# Zubereitung:

01 - In einer mittleren Schüssel oder verschließbaren Glasflasche Haferflocken, Mandelmilch, griechischen Joghurt, Vanille-Proteinpulver, Chiasamen (falls verwendet), Zimt, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz vermischen. Gründlich umrühren, bis alle Zutaten vollständig eingearbeitet sind.
02 - Abdecken und mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern, bis die Mischung cremig und dick wird.
03 - In einer kleinen Schüssel Frischkäse, griechischen Joghurt, Milch, Ahornsirup und Vanilleextrakt zusammen verquirlen, bis die Mischung glatt und giessbar ist. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
04 - Die Haferflocken-Mischung gründlich umrühren und in zwei Schüsseln oder Glasflaschen aufteilen.
05 - Die Frischkäse-Mischung grosszügig über die Haferflocken träufeln. Optional mit zusätzlichem Zimt bestreuen und mit gehackten Walnüssen oder Pekannüssen garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • It tastes like dessert for breakfast but packs 25 grams of protein, so you're actually nourished and not just fooling yourself.
  • Zero morning cooking stress—just grab it from the fridge and eat, which becomes a game-changer when you're tired and need something real.
  • The cream cheese drizzle is genuinely addictive and makes this feel special without adding much actual work.
02 -
  • Don't skip the actual stirring in the morning—it breaks up the settled texture and makes it creamy again instead of dense.
  • The cream cheese drizzle is best made fresh because it firms up as it sits, so make it right before you eat if you can.
03 -
  • Soften your cream cheese for the drizzle by leaving it on the counter for ten minutes—cold cream cheese won't whisk smoothly and you'll get lumps.
  • Use a higher-quality vanilla protein powder if you can swing it, because cheap ones can taste chalky and overpower everything else you're trying to do here.
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