Sandstein Canyon Hummus - Kochen Fuer Dich

# Zutaten:

→ Hummusschichten

01 - 1 1/8 cups (500 g) klassische Hummus (gekauft oder hausgemacht)

02 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

03 - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

04 - 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

05 - 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)

→ Cracker

06 - 7 oz (200 g) beige Cracker (z.B. Vollkorn-, Sesam- oder Wassercracker)

→ Garnierung

07 - 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen

08 - 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

09 - 1 kleine Zitrone, in Spalten geschnitten

# Zubereitung:

01 - Hummus mit geräuchertem Paprikapulver, Olivenöl, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer in einer Schüssel glatt verrühren und gleichmäßig würzen.

02 - Eine dünne, wellenförmige Schicht Hummus mit einem Spatel auf einer großen Servierplatte verstreichen, um Rillen und Täler zu formen, die an eine Canyonlandschaft erinnern.

03 - Die Cracker aufrecht in den Hummus setzen, den wellenförmigen Konturen folgend, um Canyonwände zu bilden. Die Cracker leicht überlappen lassen für Textur und Tiefe.

04 - Alternierend Hummus und Cracker in sanften Wellen aufbauen, insgesamt 3 bis 4 Schichten für den maximalen Effekt erstellen.

05 - Geröstete Sesamsamen und gehackte Petersilie großzügig über die oberste Schicht streuen.

06 - Sofort mit Zitronenspalten servieren, die für eine frische, spritzige Note sorgen.

# Experten-Tipps:

01 -

Es sieht beeindruckend aus, aber du brauchst nur Grundkenntnisse und ein wenig Geduld mit dem Spatula.
Der rauchige Paprika und Kreuzkümmel geben dem klassischen Hummus das gewisse Extra, ohne die Sache zu verkomplizieren.

02 -

Wenn der Hummus zu dünn ist, funktioniert die Schichtenstruktur nicht – es braucht genug Körper, um die Cracker zu halten, also teste das mit einer kleinen Menge voraus, wenn du die Mischung änderst.
Die Temperatur der Hummuskomponenten spielt eine Rolle – kalter Hummus lässt sich leichter in Schichten verarbeiten als warmer.

03 -