Strawberry Matcha Iced Latte (Druckversion)

Ein Schichtgetränk mit Erdbeerpüree, cremiger Hafermilch und feinem Matcha-Pulver – ideal zum Erfrischen.

# Zutaten:

→ Erdbeer-Schicht

01 - 1 Tasse (150 g) frische Erdbeeren, entstielt
02 - 2 Esslöffel Ahornsirup oder Agavensirup
03 - 1 Teelöffel Zitronensaft

→ Matcha-Schicht

04 - 2 Teelöffel Matcha-Grüntee-Pulver, kulinarische oder Zeremonienqualität
05 - 1/4 Tasse (60 ml) heißes Wasser, etwa 176°F

→ Latte-Zusammensetzung

06 - 1 1/2 Tassen (360 ml) gekühlte Hafermilch
07 - 1 Tasse (120 g) Eiswürfel

# Zubereitung:

01 - Erdbeeren, Ahornsirup und Zitronensaft im Mixer kombinieren und bis zur glatten Konsistenz mixen. Das Püree gleichmäßig auf zwei hohe Gläser verteilen.
02 - Jedes Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln über der Erdbeer-Schicht füllen.
03 - Gekühlte Hafermilch sanft über das Eis und Erdbeer-Püree in jedem Glas gießen.
04 - Matcha-Pulver in einer kleinen Schüssel mit heißem Wasser mit einem Bambus- oder regulären Schneebesen verrühren, bis eine glatte und schaumige Mischung entsteht.
05 - Die Matcha-Mischung langsam über die Hafermilch in jedem Glas gießen, um einen geschichteten Effekt zu erzielen. Sofort mit einem Strohhalm servieren. Nach Belieben vor dem Trinken umrühren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Die Schichtung sieht so atemberaubend aus, dass Freunde automatisch ihre Handys zücken.
  • In zehn Minuten hast du ein Getränk, das sich anfühlt, als würde man in einem schicken Café abholen.
  • Süße, erdige und cremige Noten tanzen zusammen, ohne dass eine dominiert.
  • Es ist vollständig vegan und dennoch so befriedigend, dass niemand merkt, dass er Milchprodukte vermisst.
02 -
  • Zu heißes Wasser zerstört die Matcha – ich habe das gelernt, indem ich mit kochendem Wasser gekämmt habe, und das Ergebnis war bitter und grasig, nicht butterig.
  • Nicht-Barista-Hafermilch trennt sich in diesem Getränk ab; eine hochwertige Variante mit mehr Öl und Emulgatoren hält die Schichten zusammen und schmeckt cremiger.
03 -
  • Einige Tage vor dem Servieren kann die Erdbeermark gemacht werden, aber mische alles erst zusammen, wenn du servierst – die Matcha verliert ihre Schaumigkeit, wenn sie zu lange sitzt.
  • Wenn du diesen Drink für eine Menschenmenge machst, bereite die Erdbeermark in großen Mengen vor und lagere das Matcha separat, bis du servierst – es spart Zeit und hält alles frisch.
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