Trüffelöl Popcorn Snack (Druckversion)

Knuspriges Popcorn mit Trüffelöl, Knoblauch und Parmesan – schnell zubereitet und geschmackvoll.

# Zutaten:

→ Popcorn-Basis

01 - 1/2 Tasse Popcorn-Körner
02 - 2 Esslöffel neutrales Öl (Traubenkernöl oder Rapsöl)

→ Würzmittel

03 - 2 Esslöffel Trüffelöl (weiß oder schwarz)
04 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
05 - 1/2 Teelöffel feines Meersalz oder nach Geschmack
06 - 1/3 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
07 - 1 Esslöffel fein gehackte flache Petersilie (optional)

# Zubereitung:

01 - Neutrales Öl in einem großen, schweren Topf mit Deckel bei mittlerer Hitze erhitzen. 2-3 Popcorn-Körner hinzufügen und abdecken, bis sie platzen.
02 - Nachdem die Testkörner geploppt sind, die restlichen Popcorn-Körner in einer gleichmäßigen Schicht hinzufügen. Den Topf abdecken und gelegentlich schütteln, um ein Anbrennen zu vermeiden.
03 - Wenn das Poppen auf etwa 2 Sekunden zwischen den Pops verlangsamt, den Topf von der Hitze nehmen.
04 - Das Trüffelöl sofort gleichmäßig über das heiße Popcorn träufeln. Mit Knoblauchpulver und Salz bestreuen und gründlich durchmischen, um alle Körner zu beschichten.
05 - Den geriebenen Parmesankäse und die Petersilie, falls verwendet, hinzufügen. Erneut durchmischen, bis das Popcorn gleichmäßig beschichtet ist.
06 - Warm servieren für das beste Geschmackserlebnis.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es schmeckt wie Restaurant-Qualität, lässt sich aber in weniger als 15 Minuten zusammenwerfen.
  • Das Trüffelaroma verleiht einem alltäglichen Snack sofort Eleganz und Raffinesse.
  • Mit nur einer Handvoll hochwertiger Zutaten erreichst du maximalen Geschmack.
02 -
  • Niemals Trüffelöl in den Kochprozess geben, es verliert seinen feinen Geschmack bei Hitze und wird bitter.
  • Frisch geriebener Parmesan ist nicht verhandelbar, vorgeriebener Käse enthält Zusatzstoffe und schmilzt nicht auf die gleiche luxuriöse Weise.
03 -
  • Nutze einen schweren Topf mit gutem Deckel, damit das Popcorn gleichmäßig und ohne Entwischen popt.
  • Die Parmesan-Beschichtung ist haftbarer, wenn das Popcorn noch heiß ist, also arbeite schnell und selbstbewusst.
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