Merken Saftige deutsche Bratwürste, in der Pfanne goldbraun gebraten und mit gebratenen Zwiebeln sowie Senf serviert. Perfekt für eine schnelle, herzhafte Mahlzeit.
Die Bratwürste erinnern mich an gemütliche Abende mit Freunden in der Küche, an denen jeder direkt aus der Pfanne essen wollte, sobald der herrliche Duft durch das Haus strömte.
Zutaten
- Bratwürste: 4 Bratwurst (je ca. 100 g)
- Zwiebel: 1 große gelbe Zwiebel, dünn geschnitten
- Butter: 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- Pflanzenöl: 1 Esslöffel
- Senf: 4 Esslöffel deutscher Senf (oder Dijon)
- Optional: 4 knusprige Brötchen oder Laugenbrötchen, Sauerkraut oder Gewürzgurken zum Servieren
Anleitung
- Bratwürste vorbereiten:
- Die Bratwürste 10 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur erreichen.
- Zwiebeln anbraten:
- Butter und Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel dazugeben und 5–7 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Bratwürste braten:
- Hitze auf mittelhoch erhöhen. Bratwürste in die Pfanne geben und 12–15 Minuten rundum braten, bis sie durch sind und überall gebräunt sind (Kerntemperatur 70°C).
- Zwiebeln zurückgeben:
- Die Zwiebeln für die letzten 2 Minuten zum Erhitzen mit in die Pfanne geben.
- Servieren:
- Bratwürste heiß mit gebratenen Zwiebeln und Senf servieren. Nach Wunsch in Brötchen oder Laugenbrötchen legen und mit Sauerkraut oder Gewürzgurken anbieten.
Merken Dieses Rezept ist ein Favorit bei uns am Wochenende, wenn die Familie hungrig aus dem Garten kommt und jeder gleich am Tisch sitzt, sobald die Würste duften.
Benötigtes Zubehör
Sie benötigen eine große Pfanne, eine Grillzange, ein Messer und ein Schneidebrett.
Nährwertinfo
Pro Portion ohne Brötchen: ca. 325 kcal, 25 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 17 g Eiweiß.
Allergene Hinweise
Enthält Senf, Gluten (bei Brötchen) und Milchprodukte (Butter). Wurstzutaten können variieren, daher bitte immer die Etiketten auf Allergene prüfen.
Merken Mit einem Klecks Senf und frischen Zwiebeln schmeckt diese Bratwurst wie auf dem Jahrmarkt. Schnell, rustikal und richtig lecker.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie werden die Bratwürste am besten angebraten?
Die Würste bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun braten, regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- → Wofür eignet sich das Gericht besonders?
Das Gericht ist ideal für ein schnelles, herzhaftes Mittag- oder Abendessen und eignet sich auch gut für Gäste.
- → Kann ich andere Wurstsorten verwenden?
Ja, Geflügelwürste wie Puten- oder Hähnchenbratwurst können als Alternative verwendet werden.
- → Was passt als Beilage?
Typische Beilagen sind Kartoffelsalat, geröstete Kartoffeln, Sauerkraut oder eingelegte Gurken.
- → Wie kann ich den Geschmack abrunden?
Ein Schuss Bier zum Ablöschen nach dem Braten sorgt für einen kräftigen, aromatischen Geschmack.
- → Welche Allergene sind zu beachten?
Senf, Gluten (bei Brötchen), Milchprodukte (Butter) und eventuell Soja oder weitere Zutaten in der Wurst.