Pan-Fried Bratwurst Zwiebeln Senf (Druckversion)

Knusprige Bratwürste mit Zwiebeln, Senf und optional Brötchen – ideal für ein deftiges Gericht.

# Zutaten:

→ Würste

01 - 4 Bratwurstwürste (je etwa 3.5 oz)

→ Gemüse & Aromaten

02 - 1 große gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
03 - 1 Esslöffel ungesalzene Butter
04 - 1 Esslöffel Pflanzenöl

→ Gewürze

05 - 4 Esslöffel deutscher Senf oder Dijon-Senf

→ Optional

06 - 4 frische Brötchen oder Laugenbrötchen
07 - Sauerkraut oder Gewürzgurken, zum Servieren

# Zubereitung:

01 - Bratwürste 10 Minuten vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur erreichen.
02 - Butter und Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und 5-7 Minuten sautieren, bis sie weich und goldbraun sind. Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
03 - Hitze auf mittelhoch erhöhen. Bratwürste in dieselbe Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden 12-15 Minuten goldbraun braten, bis alle Seiten gebräunt sind und die Würste vollständig durchgegart sind (Kerntemperatur 160°F).
04 - Zwiebeln für die letzten 2 Minuten zurück in die Pfanne geben, um sie erneut zu erhitzen.
05 - Bratwürste heiß mit sautierten Zwiebeln und reichlich Senf servieren. Nach Wunsch in Brötchen legen und mit Sauerkraut oder Gewürzgurken reichen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Schnell und einfach zuzubereiten
  • Klassisch deutsches Wohlfühlessen
02 -
  • Für einen besonders herzhaften Geschmack die Pfanne nach dem Braten mit etwas Bier ablöschen.
  • Bratwürste aus Geflügel eignen sich als Alternative zu Schweinefleisch.
03 -
  • Bratwürste häufig wenden, damit sie rundum knusprig werden.
  • Frische Laugenbrötchen oder Bauernbrot passen wunderbar dazu.
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